Антикафк, ки бо номи декафор ё агенти зидди кафк маълум аст, иловаи кимиёвӣ мебошад, ки барои назорат ё бартараф кардани кафк дар равандҳо ва замимаҳои гуногуни саноатӣ истифода мешавад. Кафк натиҷаи ҷамъшавии ҳубобчаҳои газ дар моеъ буда, дар сатҳи моеъ массаи устувор ва доимии ҳубобчаҳоро ба вуҷуд меорад. Гарчанде ки кафк дар баъзе ҳолатҳо метавонад безарар бошад, он метавонад дар бисёр равандҳои саноатӣ зараровар бошад ва ба самаранокӣ, сифати маҳсулот ва иҷрои умумӣ таъсир расонад. Дар чунин ҳолатҳо, агентҳои зидди кафк дар идоракунӣ ва пешгирии масъалаҳои марбут ба кафк нақши муҳим мебозанд.
Яке аз истифодаҳои асосии зидди кафк дар истеҳсол ва коркарди моеъҳои гуногун, аз ҷумла, вале на маҳдуд ба маводи кимиёвӣ, дорусозӣ, хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо, селлюлоза ва коғаз, коркарди обҳои партов ва истеҳсоли нафт ва газ мебошад. Дар ин соҳаҳо, кафккунӣ метавонад ба раванди истеҳсолот халал расонад, ки боиси вайрон шудани таҷҳизот, коҳиши самаранокӣ ва афзоиши хароҷоти амалиётӣ мегардад. Агентҳои зидди кафк ба вайрон кардани кафки мавҷуда ва пешгирии тағирёбии он мусоидат мекунанд ва раванди ҳамвортар ва самараноктари истеҳсолотро таъмин мекунанд.
Масалан, дар саноати дорусозӣ, антикафк аксар вақт ба равандҳои ферментатсия илова карда мешавад, ки дар он микроорганизмҳо барои истеҳсоли доруҳо ё дигар моддаҳо истифода мешаванд. Кафки аз ҳад зиёд метавонад ба омезиши дурусти моддаҳои ғизоӣ халал расонад ва афзоиши микроорганизмҳоро боздорад, ки ба ҳосилнокӣ ва тозагии маҳсулоти ниҳоӣ таъсири манфӣ мерасонад. Агентҳои зиддикафк барои нигоҳ доштани шароити беҳтарин барои афзоиши микробҳо мусоидат мекунанд ва дар ниҳоят самаранокии истеҳсоли дорусозиро афзоиш медиҳанд.
Ба ҳамин монанд, дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ, агентҳои зидди кафк дар равандҳои гуногун, аз қабили пивопазӣ, ферментатсия ва коркарди равғани хӯрокворӣ, истифода мешаванд. Кафккунӣ метавонад ба таъм, намуди зоҳирӣ ва сифати маҳсулоти ниҳоӣ таъсир расонад. Бо ворид кардани агентҳои зидди кафк ба раванди истеҳсолот, истеҳсолкунандагон метавонанд аз мушкилоти марбут ба кафк пешгирӣ кунанд ва мувофиқати маҳсулоти худро таъмин намоянд.
Дар саноати селлюлоза ва коғаз, агентҳои зидди кафк ҳангоми равандҳои селлюлозакунӣ ва истеҳсоли коғаз муҳиманд. Кафккунӣ метавонад боиси басташавии таҷҳизот гардад, сифати коғазро паст кунад ва вақти бекористии истеҳсолотро афзоиш диҳад. Иловаҳои зидди кафк ба назорати кафк мусоидат мекунанд ва истеҳсоли ҳамвор ва бефосилаи коғазро таъмин мекунанд.
Дар тозакунии обҳои партов, агентҳои зидди кафк дар пешгирии пайдоиши аз ҳад зиёди кафк дар зарфҳои ҳавоӣ ва дигар дастгоҳҳои тозакунӣ нақши муҳим мебозанд. Кафк метавонад ба кори дурусти иншооти тозакунии обҳои партов халал расонад, ки боиси носамарӣ ва хатарҳои эҳтимолии экологӣ мегардад. Агентҳои зидди кафк барои нигоҳ доштани шароити беҳтарин барои раванди тозакунӣ мусоидат мекунанд ва тозакунии самараноки ифлоскунандаҳоро таъмин мекунанд.
Хулоса, агентҳои зидди кафк ҳамчун иловаҳои муҳим дар соҳаҳои гуногун барои назорат ва бартараф кардани мушкилоти марбут ба кафк хизмат мекунанд. Истифодаи бисёрҷонибаи онҳо ба беҳтар шудани самаранокӣ, сифати маҳсулот ва самаранокии умумии амалиётӣ дар равандҳои истеҳсолӣ ва коркард мусоидат мекунад.
Вақти нашр: 22 январи соли 2024