Дефамонаторҳои силиконаз полимерҳои силиконӣ гирифта шудаанд ва бо роҳи ноустувории сохтори кафк ва пешгирии пайдоиши он кор мекунанд. Антикафкҳои силикон одатан ҳамчун эмулсияҳои обӣ устувор карда мешаванд, ки дар консентратсияҳои паст қавӣ, аз ҷиҳати кимиёвӣ инертӣ мебошанд ва қодиранд зуд ба плёнкаи кафк паҳн шаванд. Аз сабаби ин хусусиятҳо, он дар байни интихоби одамон хеле маъмул аст. Он дар бисёр барномаҳои саноатӣ барои беҳтар кардани назорати кафк дар коркарди кимиёвӣ васеъ истифода мешавад.
1. Коркарди хӯрокворӣ
Дефференсиаторҳои силикон дар ҳама марҳилаҳои раванди саноатӣ ба таври васеъ дар тамос бо хӯрокворӣ ё мустақим истифода мешаванд. Аз корхонаҳо ва тарабхонаҳои калон то пухтупаз дар хона, бастабандӣ ва тамғагузории хӯрокворӣ, силиконро дар ҳама ҷо пайдо кардан мумкин аст. Силикон бартариҳои осонии истифода, бехатарии корӣ, бебӯйӣ ва ба хосиятҳои хӯрокворӣ таъсир нарасониданро дорад, ки ба он дар қонеъ кардани ниёзҳои гуногуни коркарди хӯрокворӣ бартариҳои беҳамто медиҳад. Онҳо дар як қатор барномаҳои хӯрокворӣ ва нӯшокӣ барои дефференсиатсия ё нест кардани кафки мавҷуда ҳангоми истеҳсолот истифода мешаванд.
Мушкилоти кафккунӣ дар коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ метавонанд ба самаранокӣ, ҳосилнокӣ ва хароҷот таъсири манфӣ расонанд. Антикафкҳои силиконӣ ё кафкбардорон ҳамчун ёрирасони коркард истифода мешаванд ва барои кам кардани мушкилоти кафк дар шароити гуногуне, ки ҳангоми коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ дучор мешаванд, тарҳрезӣ шудаанд. Новобаста аз он ки он танҳо дар шакли моеъ ё хока илова карда мешавад ё бо дигар пайвастагиҳо ё эмульсияҳо омехта карда мешавад, кафкбардори силикон нисбат ба кафкбардори органикӣ самараноктар аст.
1 Коркарди хӯрокворӣ: Он метавонад ҳангоми коркарди хӯрокворӣ самаранок кафк кунад. Он одатан дар коркарди хӯрокҳои дар об ҳалшаванда истифода мешавад. Он дорои кори устувор ва таъсири хуби кафккунанда мебошад.
2 Саноати шакар: Кафк ҳангоми раванди истеҳсоли шакар аз асал ба вуҷуд меояд ва барои кафк кардани кафк агентҳои кафккунанда лозиманд.
③ Саноати ферментатсия: Афшураи ангур ҳангоми раванди ферментатсия газ ва кафк ба вуҷуд меорад, ки ба ферментатсияи муқаррарӣ таъсир мерасонад. Маводҳои кафккунанда метавонанд самаранок кафккунанда бошанд ва сифати истеҳсоли шаробро таъмин кунанд.
2. Матоъҳо ва чарм
Дар раванди нассоҷӣ, корхонаҳои нассоҷӣ ба самаранокии агентҳои кафкбардоранда диққати махсус медиҳанд. Саноати нассоҷӣ талаботи қатъиро барои агентҳои кафкбардоранда дорад, ба монанди часпакӣ набояд аз ҳад зиёд бошад, истифодааш осон бошад, миқдори иловаҳоро назорат кардан осон бошад, сарфакор, арзон ва зуд аст. Таъсири кафкбардоранда дарозмуддат аст. Паҳншавии хуб, бе тағйирёбии ранг, набудани доғҳои кремний, бехатар ва заҳролуд нест, ба талаботи ҳифзи муҳити зист ҷавобгӯ аст ва ғайра.
Як ширкати ёрирасони чоп ва рангкунӣ як қатор маҳсулоти ёрирасони худсохт ва агентҳои зидди кафкро бо хусусиятҳои зерин истеҳсол кардааст: ба осонӣ ҳалшаванда ва омехташаванда, мӯҳлати нигоҳдории дароз ва камхарҷ. Силикони зидди кафки мо мушкилоти омехта бо ёрирасонро ҳал мекунад ва дастгирии техникӣ мерасонад.
Тоҷирони ашёи хоми кимиёвии рангкунӣ, ки аксари онҳо корбарони болиғ доранд, ба агентҳои кафкбардор ниёз доранд, ки аз ҷиҳати хароҷот самаранок, сифати устувори маҳсулот дошта бошанд ва дастгирии техникӣ пешниҳод кунанд.
Амалия исбот кардааст, ки агентҳои кафкбардор барои чоп ва рангкунии матоъ бояд дорои хусусиятҳои зерин бошанд: кафкбардории зуд, пахшкунии кафк дар муддати тӯлонӣ, самаранокии баланди хароҷот; парокандагии хуб, муқовимат ба ҳарорати баланд, муқовимат ба кислота ва ишқор, муқовимат ба электролит, муқовимат ба буриш ва мутобиқат бо агентҳои гуногуни рангкунӣ; бехатар, заҳролуднабуда, ба талаботи экологӣ ҷавобгӯ; сифати устувор, часпакӣ ва консентратсияи мувофиқ, истифода ва обёрӣ осон; дастгирии саривақтӣ ва самараноки техникӣ пешниҳод мекунанд.
3. Селлюлоза ва коғаз
Ҳамчун як навъи нави агенти кафкбардор, агенти фаъоли кафкбардори силикон дар саноати коғазсозӣ таваҷҷӯҳи васеъро ба худ ҷалб кардааст. Принсипи кафкбардорӣ дар он аст, ки вақте агенти кафкбардор бо шиддати сатҳи хеле паст ба плёнкаи ҳубобчаи самтӣ ворид мешавад, он плёнкаи ҳубобчаи самтиро вайрон мекунад. Барои ноил шудан ба шикастани кафк ва назорат кардани он, мувозинати механикӣ ба даст оварда мешавад.
Агентҳои кафккунандаи силикон дар як қатор соҳаҳо ба иловаҳои муҳим табдил ёфтаанд ва роҳҳои ҳалли муассири назорати кафкро пешниҳод мекунанд, ки ба беҳтар шудани самаранокӣ, сифати маҳсулот ва риояи қонунгузорӣ мусоидат мекунанд.
Вақти нашр: 22 апрели соли 2024