Дар саноати пиво тоза кардани оби партов кори мураккаб ва душвор аст. Дар ҷараёни истеҳсоли пиво миқдори зиёди оби партов ба вуҷуд меояд, ки консентратсияи баланди моддаҳои органикӣ ва маводи ғизоӣ дорад. Пеш аз он ки он дар иншооти тозакунии анъанавии обҳои партов самаранок тоза карда шавад, он бояд аз коркарди пешакӣ гузарад. Полиакриламид (PAM), як полимери баландмолекулярӣ, як ҳалли муассир барои тоза кардани оби партов дар заводҳои пиво гардид. Ин мақола мефаҳмонад, ки чӣ тавр PAM метавонад раванди коркарди оби партовро дар заводҳои пиво беҳтар созад ва ба рушди устувор саҳм гузорад.
Хусусиятҳои обҳои партови пиво
Истеҳсоли пиво марҳилаҳои гуногунро дар бар мегирад, аз ҷумла тайёр кардани афзор, дастос кардан, майда кардан, ҷӯшондан, филтратсия, илова кардани хуп, ферментатсия, камолот, равшанӣ ва бастабандӣ. Дар ҷараёни ин равандҳо обҳои партов аз манбаъҳои гуногун ҳосил хоҳанд шуд, аз ҷумла:
- Оби шустан дар раванди истеҳсоли афзор
- Оби тозакунандаи сахт
- Оби шустани раванди шакаризатсия
- Оби тозакунии зарфи ферментатсия
- Оби шустани консерв ва шиша
- Оби хунуккунӣ
- Обшуй дар цехи махсулоти тайёр
- Ва баъзе канализатсияи хонагӣ
Ин обҳои партов аксар вақт дорои моддаҳои органикӣ ба монанди сафедаҳо, хамиртурушҳо, полисахаридҳо ва донаҳои боқимонда мебошанд. Сифати об мураккаб буда, коркарди он душвор аст.
Чӣ тавр PAM коркарди оби партовро дар заводҳои пиво беҳтар мекунад
Чӣ тавр интихоб кардани полиакриламид барои коркарди оби партови пиво
Дар коркарди обҳои партови заводҳои пиво, интихоби намуд ва миқдори мувофиқи PAM хеле муҳим аст. Барои ноил шудан ба самараи беҳтарини табобат, вазни молекулавӣ, навъи ионҳо ва миқдори PAM-ро тавассути озмоишҳои лабораторӣ ва дар маҳал дар якҷоягӣ бо ҷузъҳои мушаххас ва хусусиятҳои сифати оби партов муайян кардан лозим аст.
Ба омилҳои асосӣ инҳо дохил мешаванд:
Намудҳои моддаҳои овезон дар обҳои партов:Оби партовҳои пиво одатан дорои моддаҳои органикӣ ба монанди сафедаҳо, хамиртурушҳо ва полисахаридҳо, махсусан протеинҳои хамиртуруш ва афзорҳо мебошанд.
Арзиши рН оби партов:Арзишҳои гуногуни рН-и оби партов низ метавонанд ба иҷрои PAM таъсир расонанд.
Гирифтани оби партов:Обҳои партови дорои ғализи баланд барои таъмини самаранокии таҳшиншавӣ флокулянтҳои самараноктарро талаб мекунанд.
PAM асосан ба се намуд тасниф карда мешавад: катионӣ, анионӣ ва ғайриионикӣ. Барои обҳои партови пиво бо миқдори зиёди моддаҳои органикӣ ва заряди манфӣ, PAM катионии дорои вазни баланди молекулавӣ одатан беҳтарин интихоб аст. Қобилияти қавии флокуляцияи он метавонад ифлосҳоро зуд ҳал кунад ва самаранокии тозакунии сахтро беҳтар кунад.
Миқдори PAM барои самаранокии коркарди оби партов муҳим аст. Илова кардани PAM аз ҳад зиёд метавонад ба партовҳо ва истеҳсоли аз ҳад зиёди лой оварда расонад, дар ҳоле ки илова кардани аз ҳад зиёд метавонад ба таъсири сусти табобат оварда расонад. Аз ин рӯ, назорати дақиқи вояи PAM аҳамияти ҳаётан муҳим дорад.
Полиакриламид (PAM) ҳалли самаранок, сарфакорона ва аз ҷиҳати экологӣ тозаро барои коркарди оби партов дар заводҳои пиво пешниҳод мекунад. Қобилияти он барои флокулятсия ва коагулятсияи моддаҳои сахти боздошташуда ба беҳтар шудани сифати об, самаранокии филтратсия ва идоракунии партов мусоидат мекунад. Yuncang ба таъмини кимиёвии баландсифати об барои қонеъ кардани ниёзҳои беназири соҳаҳои гуногун, аз ҷумла пивопазӣ бахшида шудааст. Мо дар интихоби намуд ва миқдори мувофиқи PAM моҳир ҳастем, то иҷрои беҳтарини коркард, кам кардани хароҷоти амалиётӣ ва таъсири муҳити зистро таъмин кунем. Бо дастгирии техникӣ ва ҳалли чандири занҷири таъминот, мо ба мизоҷони худ дар ноил шудан ба сифати оби тоза, баланд бардоштани устуворӣ ва ба таври муассир ба стандартҳои танзимкунанда мувофиқат мекунем. Барои гирифтани ҳалли боэътимод, камхарҷ ва аз ҷиҳати экологӣ тоза барои коркарди об Yuncang-ро интихоб кунед.
Вақти фиристодан: сентябр-26-2025